Бенкет Льоду і Вогню. Офіційна куховарська книга «Гри престолів». Монро-Кассель Челсі, Лерер Саріен

Сага-бестселер Джорджа Р. Р. Р. Мартіна «Пісня льоду і полум'я» і серіал «Гра престолів», що став хітом HBO, відомі тим, що оживили пам'ятки і звуки Вестероса. Але одного важливого інгредієнта завжди не вистачало: апетитних страв, які формують тло цього незвичайного світу.

Пристрасний проєкт від суперфанів і шеф-кухарів-аматорів Челсі Монро-Кассель і Саріанн Лерер - і схвалений самим Джорджем Р. Р. Мартіном - «Бенкет льоду і вогню» з любов'ю відтворює приголомшливий асортимент кухонь з усіх Семи Королівств і за їхніми межами. Від розкішних страв, якими смакують у залах влади в Королівській Гавані, до теплих і димних страв замерзлої Півночі та екзотичних делікатесів таємничих земель на схід від Вестероса.

Книга містить понад 100 рецептів, розділених за регіонами. Ось деякі з них:

• Стіна: каре ягняти із зеленню; пиріг зі свининою; баранина в цибулево-пивному бульйоні; яблучні пампушки; горохова каша
• Північ: пиріг із яловичиною та беконом; курка в меду; дикий бик, запечений із цибулею-пореєм; печені яблука
• Південь: меренги «Лебідь»; форель на грилі з беконом; рагу з Сестринських островів; тарталетки з чорничною начинкою
• Королівська гавань: лимонні тістечка; перепілки з масляним соусом; форель із мигдалем; персики в меду
• Дорн: виноградне листя з бараниною і грибами; качка з лимонами; нутова паста
• Узбережжя Вузького моря: булочки з беконом; медові пальчики по-тирошийськи; зимове печиво; акриди з пряним медом
• Є навіть посібник із сервірування та розваг у стилі Семи Королівств. Це благоговійно деталізований і супроводжуваний уривками з усіх п'яти книжок серії кулінарний гід Вестеросом, від якого бурчать мільйони шлунків. Передмову написав сам Джордж Р. Р. Мартін.

І пам'ятайте, зима близько - тож смачні гарячі страви нам напевно знадобляться.