Сир своїми руками. Практичне покрокове керівництво. Пол Томас

0 відгуків Написати відгук

Артикул: LB-001973063
Наявність:Є в наявності

0.00 грн.

Кількість

Досвідчений британський сировар Пол Томас ділиться на сторінках своєї книжки технічними тонкощами та необхідною для того, щоб робити сири в домашніх умовах, вичерпною інформацією: види й особливості сирів, обладнання для домашнього сироваріння, питання безпеки харчових продуктів, вибір молока й заквашувальних культур, обробка сирів під час дозрівання та багато іншого. За кількома десятками рецептів ви навчитеся виготовляти на своїй домашній кухні брі та камамбер, чеддер і гауду, моцарелу і горгонзолу, стілтон і рокфор. А бонусом автор навчить, як зробити домашній йогурт, вершкове масло, крем-фреш і панір.

Інформація про книгу
Автор	Пол Томас
Обкладинка	Тверда
Кількість сторінок	208
Мова видання	Російська
Ілюстрації	Кольорові