Ресторанний бізнес поза рестораном. 48 бізнес-кейсів, 152 лайфхаки від провідних лідерів індустрії

Артикул: LB-0010267
Наявність:Є в наявності

480.00 грн.

Кількість

Як показує життя за вікном та економічна ситуація в країні та світі, зараз не час зберігати яйця в одному кошику. Диверсифікація - ось нова стратегія розвитку для тих, хто хоче примножити капітал.

У цій книзі представлені практично всі формати для розвитку ресторанного бізнесу поза рестораном – доставка, кейтеринг, кулінарії, їдальні, фабрики-кухні, виробництво на ресторанній кухні, фудтраки, кулінарні студії та навіть варіанти інвестування у чужі ідеї.

Кожен розділ цієї книги складається з кількох бізнес-кейсів від головних гравців ринку, в яких вони розповідають на особистих прикладах про те, як відкрити та привести до бажаних фінансових результатів різні концепції ресторанного бізнесу поза рестораном.

Інформація про книгу
Обкладинка	м'яка
Мова видання	російська
Рік видання	2020
Сторінок	224