Ресторан: робота над помилками. Ольга Курочкіна

Артикул: LB-0010225
Наявність:Є в наявності

550.00 грн.

Кількість

Успішна та ефективна робота в ресторанному бізнесі залежить від багатьох показників. Досвід роботи автора у великих ресторанних холдингах та компаніях, таких як "РосІнтер Ресторантс", "Тінькофф", "Ginza Project Управління мережевими проектами", мережа кафе "АндерСон", показав, що немає неважливих аспектів для діяльності ресторану.

Найчастіше ви докладаєте величезних зусиль щодо виправлення ситуації, а результату немає. Накопичений досвід показує, що якщо є незадоволеність роботою ресторану, необхідно виявити, що саме вас не влаштовує, а потім проаналізувати всі показники та складові, які можуть вплинути на цей показник. Лише після цього ви зможете виправити ситуацію. Іноді причина криється зовсім не там, де нам здається здавалося б.

У цій книзі ви зможете отримати інструменти, які допоможуть вам знайти та виправити помилки. Цю книгу ми назвали невипадково «Робота над помилками». Відкрийте саме той розділ, який вам потрібен, та знайдіть відповіді на свої запитання.

Інформація про книгу
Автор	Ольга Курочкіна
Обкладинка	м'яка
Мова видання	російська
Рік видання	2015
Сторінок	336