Віолетта Гвоздовська: Операційний директор. Сила ресторанної компанії Том 2

Артикул: LB-0010255
Наявність:Є в наявності

650.00 грн.

Кількість

Це другий том книги з операційного управління ресторанними мережами. Тут ви дізнаєтеся про системи виробничого та управлінського обліків, підходи у збільшенні виручки, оптимізації собівартості, витрат і вихід на механізми поліпшення прибутку всієї компанії. Питання, як збільшити прибуток більше не буде без відповіді. У книзі наводяться реальні приклади та стратегії, які вже допомогли збільшити рентабельність ресторанних компаній у середньому на 25%.

Окремий блок присвячений HR-технологіям, лідерству та технікам впливу на команди. Операційному директору не можна думати, що він зможе витягнути питання керівництва компанією на своїй чарівності чи системності. Управлінню потрібно вчитися. Половина матеріалу буде присвячена особистим ефективним напрацюванням автора у лідерстві, формуванні ефективних команд.

Унікальність книги в тому, що це єдиний у своєму роді мультимедійний проект, тому що тут ви побачите не тільки текст, а й посилання на відеоматеріали, що дають змогу пропрацювати.

Інформація про книгу
Автор	Віолетта Гвоздовська
Мова видання	російська
Обкладинка	твердий
Рік видання	2021
Сторінок	304