Современный ресторан. Книга успешного управляющего. Наталья Богатова

Артикул: LB-0010254
Наличие:Есть в наличии

480.00 грн.

Количество

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры.

Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.

Информация о книге
Автор	Наталья Богатова
Год издания	2019
Обложка	мягкая
Страниц	216
Язык издания	русский