Сучасний ресторан. Книга успішного керуючого. Наталія Богатова

Артикул: LB-0010254
Наявність:Немає на складі

530.00 грн.

Ця книга, написана ресторатором-практиком, є повноцінним підручником з управління ресторанним бізнесом. Автор зачіпає всі аспекти сучасного менеджменту - від стилів керівництва, технологій планування та лідерства до найму та розвитку співробітників, управління часом та побудови кар'єри. Книга містить безліч прикладів із реальної роботи ресторанів, а також практичні завдання та рішення.

Інформація про книгу
Автор	Наталія Богатова
Обкладинка	м'яка
Мова видання	російська
Рік видання	2019
Сторінок	216