Сервіс у стилі casual. Стандарти обслуговування для хостес та офіціантів ресторану демократичного формату

Артикул: LB-0010258
Наявність:Немає на складі

550.00 грн.

Що необхідно робити, щоб співробітники хотіли і могли подбати про гостей та як результат гості були задоволені? У сучасному бізнесі є відповідь на це питання – менеджмент якості.

Управління якістю послуг передбачає створення стандартів поведінки та виконання робочих процедур для різних категорій співробітників, організацію системи навчання персоналу, чітку постановку завдань, контроль та оцінку результатів роботи на основі заявлених стандартів. Якщо використовувати футбольну метафору, то можна сказати, що завдання тренера вивести на поле гравців, готових перемагати. Так і в бізнесі важливо створити таку атмосферу, коли кожному співробітнику все ясно, і тоді люди виконують свою роботу якісно і з ентузіазмом. Ефективна система управління якістю послуг, що базується на стандартах, здатна принести багато користі і окремій людині, і організації в цілому. Вигоди одержують усі — і гості, і співробітники, і компанія.

Подбайте про своїх співробітників - і співробітники подбають про гостей!

Інформація про книгу
Автор	Інеса Єрмішкіна
Обкладинка	м'яка
Мова видання	російська
Рік видання	2018
Сторінок	240