HoReCa: підручник із сервісу. Від стандартів до майстерності. Анохіна Г.

Артикул: LB-0004154
Наявність:Немає на складі

650.00 грн.

Рівень вимог до сервісу в гостей готелів і ресторанів постійно зростає. Водночас підвищуються й стандарти обслуговування.

Книга Галини Анохіної, експерта-практика в ресторанній та готельній індустрії з понад 20-річним досвідом роботи в найкращих готелях і ресторанах — це унікальний підручник з організації висококласного обслуговування, практичний посібник із підвищення якості послуг у сфері гостинності.

У ньому детально та наочно описуються всі аспекти і нюанси побудови чудового сервісу: гостьорієнтованість, стандарти й операційні процедури та їх поетапне впровадження, правила роздільної здатності конфліктних ситуацій із гостями та робота з окавинками, особливості обслуговування віпклієнтів, основи персонифікованого сервісу, методи підвищення лояльності гостей та ефективності працівників.

Особливість книги — наявність конкретних прикладів та практичних кейсів за базовими стандартами обслуговування.

Інформація про книгу
Кількість сторінок	304
Мова видання	російска
Рік видання	2021
Вид палітурки	Твердий
Країна видання	Україна
Стан	Нове
Тематика	Ділова література