HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству. Анохина Г.

Артикул: LB-0004154
Наличие:Нет на складе

650.00 грн.

Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.

Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах — это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.

В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превохосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания вип-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников.

Особенность книги - наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.

Информация о книге
Количество страниц	304
Язык издания	Русский
Год издания	2021
Вид переплета	Твердый
Состояние	Новое
Страна издания	Украина
Тематика	Деловая литература