Антоніо Менегеті. Жива кухня

Жива кухня — це частина життя, життя кожного з нас. Це не стільки збірник рецептів, скільки філософія стосунків людини з Буттям, з природою, із самим собою, з іншими людьми, можливість проникнення в таємниці кулінарного мистецтва.

Антоніо Менегеті пропонує поглянути на існування як на естетичну функцію для вирішення якої необхідне творче натхнення, а нагородою слугує радість і задоволення від досконалого буття.

Гарний смак — це змінна досконалість, а Жива кухня практика поєднувати органічні елементи в такому синтезі, який забезпечує красу, досконалість і життєвість їжі.

«Мисливство живої кухні можливе як результат цілісності людини. Саме цілісна людина розвивається в бік досконалості, художньої рівноцінності, здатності поєднувати різні частини в єдності специфічного сенсу цього моменту.

Насправді кожна мить людина змінюється, як вода в річці. І щоразу в простоті вічних елементів — борошна, води, зерна тощо — він може виплеснути творче благородство в «руся й зараз» і породити радість існування. (Антоніо Менегеті)

Знайомство з книгою "Живая кухня" дасть змогу вам не тільки по-новому поглянути на приготування і споживання їжі, але й розкриє необмежені простори креативності та бажання творити та змінюватися.

«Жива кухня — це мистецтво бути кухня в життєвому універсальному смаку та метаболізму».