Мозок у небезпеці. Дивовижна правда про хліб, вуглеводи й цукор-наших таємних убивць

Вони щодня потрапляють до наших тарілок. Вони провокують деменцію, епілепсію, панічні атаки, хронічні головні болі, депресію, зниження лібідо, хвороби Альцгеймера та Паркінсона. Вони — це вуглеводи. Глютен та глюкоза здатні не лише справляти смакову насолоду, а й буквально стирати пам’ять та модифікувати гени. Революційний чотиритижневий план доктора Перлмуттера захистить ваш організм, зокрема мозок, від вуглеводного удару, знизить ризик неврологічних захворювань, допоможе залишатися бадьорими та активними і навіть полегшить перебіг певних хронічних захворювань. Поєднуючи гумор та наукові факти, доктор Перлмуттер навчить вас нових харчових звичок. Контролюйте те, що їсте, та насолоджуйтеся життям у будь-якому віці.

У книжці є рецепти здорових страв.

_________________________

Про автора

Доктор Девід Перлмуттер — член Американської колегії харчування та невролог першої категорії, володар премії імені Лайнуса Полінга за дослідження в області неврології. Його лекції та майстер-класи є надзвичайно затребуваними у всьому світі.

_________________________

Захопливе дослідження, що ламає усталені переконання стосовного того, чого дійсно потребує наш організм для оптимального здорового функціонування. Це путівник, зрозуміла та доступна карта світу нової науки харчування.

Psychology Today