Wine Simple. Вино от сомелье мирового класса

Вместо того, чтобы написать учебник, я собрал под одной обложкой простейшую и интересную информацию — и вам стоит прочитать эту книгу от начала до конца! Используйте ее, чтобы понять основы, а затем возвращайтесь назад и перечитайте уже после того, как вы сложили собственное мнение, чтобы понять, какие места в ней могут быть вам полезны. Возможно, если вы выясните, что любите легкие ароматные белые вина, а не фруктовые и полнотелые, как считали ранее, вам удастся открыть на дегустациях новые сорта. Потом, уже поняв, что Грюнер Вельтлинер - ваш напиток (я австриец, поэтому только об этом и мечтаю), можете полистать раздел "Вино и еда", чтобы выяснить, с чем подавать его дома. Позже используйте книгу как справочник, когда, скажем, вы готовы выпить вина на день рождения или когда попали в Шампань и хотите отведать что-нибудь, кроме традиционного стиля экстра-брют. Подождите, а откуда вы узнаете, что Грюнер ваше любимое? Только выпив много разных вин, вы почувствуете, что некоторые вам просто нравятся, а перед другими не сможете устоять. Книги – это прекрасно, но опыт – самый истинный учитель. Пусть эти строки станут вашим руководством, с которым вы будете покупать вина, дегустировать их и уверенно учиться. На этих страницах вам случится много технических терминов, которые вы найдете в глоссарии. Самое главное, наслаждайтесь, не пугайтесь и будьте открыты новому. Это важно! Никогда не теряйте энтузиазма и помните, что всего не знает ни один человек. Однажды я спросил ведущую мировую виноведу Дженсис Робинсон о сорте винограда, и она сказала: «Подождите минутку. Мне нужно найти информацию». Я очень удивился, впрочем, это был замечательный урок: не стыдно исследовать — стыдно не задавать вопросы.