Кетодиета. Как жить долго и думать быстро

Елена Исламкина — научная журналистка, автор блога Cilantro, рассказывающая об эволюционном подходе к здоровому образу жизни, автор уникального курса кетобиохакинга и соучредитель бренда «Rebels» — умного шоколада без сахара и лжи.

Девять лет назад Елена перешла на кетодиету – высокожировый низкоуглеводный рацион. И обнаружила, что можно есть сало, украинский суперфуд и оздоравливаться. За несколько месяцев на жирной диете Елена похудела на 8 кг, избавилась от мигрени и аллергии, в разы увеличила производительность.

Елена начала общаться с экспертами: врачами, учеными, историками и обнаружила, что все, что мы считаем «правильным» питанием, совсем неправильно. Мы отказались от цельных, натуральных, вкусных продуктов по вине сахарных магнатов, которые платили взятки за научные работы, отбеливающие сахар. Мы считаем сочные стейки, сливочное масло и яйца опасной пищей, потому что советские партийные деятели решили, что все вкусное – буржуазное, а настоящий коммунист должен есть постно и пресно есть.

Расследование того, как «полезная» пища может сделать нас больными и слабыми, и как «запрещенная» помогает избавиться от лишнего веса, диабета, проблем с печенью, «высокого» холестерина, СПКЯ и многих других проблем и стало основой этой книги.